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冷藏车的应用要点和选购的注意事项

本文章发表于:冷藏车的应用要点和选购的注意事项 作者:程力专用汽车股份有限公司 发布时间:专用汽车

食品冷链是指易腐食品在采摘、生产、储藏、运输、零售、家庭储存直至到达消费者的餐桌之前,其在各个环节中始终处于适合的温度环境下,以保证食品的卫生,安全,以及食品的品质,减少损耗的一项系统工程。

   食品冷链一般由冷藏加工、冷藏储藏、冷藏运输和冷藏销售四个环节构成,而冷藏运输是其中最不易控制的部分。冷藏运输的载体-冷藏车,能否正确地使用,就成为能否保证食品卫生、安全、减少损耗的关键因素。